커피 노트 : 딸기, 밀크초콜릿, 석류, 견과류
· 농장 : 파젠다 사맘바이아
· 재배고도 : 1,080m
· 가공방법 : 내추럴
· 품종 : ARARA
· 노트 : 베리류,석류,밀크캬라멜, 농익은 열대과일의 단맛
아라라 품종은 2012년 브라질 프로카페 연구소에서 예로우 까두아이와 옐로우 오바타의 교배종으로 개발된 신품종으로 뛰어난 컵 노트와 생산성으로 최근 브라질 커피농장으로 각광을 받고 있는 품종이입니다.
아라라 품종은 다른 커피품종에 비해 체리가 익는 기간이 더욱 필요하며 그로인해 체리의 단맛과 산미가 훌륭히 생산되어 좋은 품질을 자랑합니다.
커핑 후기 : 하리오를 사용 18g, 320ml 내렸다
브루잉 타임은 2분 정도로 내려서 시음했다.
우선 브라질이라고 생각이 않들정도로 클린컵이 우수하다!
농익은 베리류의 단맛 흡사 에티오피아 내추럴에서 느낄수 잇는 블랙베리류의 단맛을
잘 나타내주는 커피이다.
옅은 산미도 좋고 후미에 플로럴도 잔잔하게 코끝을 즐겁게 해주는 커피이다.
누구든 편하게 즐기실수 있는 가격대 그리고 편안한 맛과 여운으로
초보자, 매니아, 전문가 모두가 좋아할 커피이다.
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