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콜롬비아  엘 엔칸토 핑크버번 허니 베리즈 

콜롬비아 엘 엔칸토 핑크버번 허니 베리즈 요약정보 및 구매

Colombia El encanto Pink Bourbon Honey Berries

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제조사 The좋은날
원산지 Colombia
판매가격 27,000원
포인트 1,350점
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Colombia El encanto Pink Bourbon Honey Berries

상품 상세설명

​콜롬비아 엘 엔칸토 핑크버번 허니 베리즈 


농장명 : 엘 엔칸토

농장주명 : Felipe Arcila

생산지역 : El Encanto, Pijao, Quindio

재배고도 : 1,700m~ 1,900m

가공방식 : Honey Berries

품종     : Pink Bourbon


커핑 노트 : 블루베리요거트스무디, 구아바, 수박, 딸기


우선 품종이 참 좋습니다. 핑크부르봉은 단맛과 밸런스가 좋아 항상 생두를

구매시 높은 가격이 형성되어지며, 구하기도 참 쉽지않습니다. 

이러한 커피로 베리류의 과일과 생두를 발효시켜 가공을 하였으니 맛이

없는게 이상할 꺼라 생각됩니다.


처음 맛 보고 저희매장에 블루베리과일과 요거트가 들어간 블루베리 요거트스무디가 생각 났습니다.  어렵게 생각된것이 아니고 그냥 먹으면 그런 맛이 나며, 밀키한 뉘앙스뒤에 구아바같은 맛과 수박과 같은 시원한 맛이 이어져 나갑니다. 가격이 높은 만큼 분명한 컵노트와 단맛을 지닌 커피입니다. 


로스팅 포인트는 1차 크랙이후 생두를 관찰하며 배출하게 됩니다. 

1차 크랙의 절정과 그이후 몇초입니다.  라이트 미디움 정도 됩니다.


항상 로스팅후 컵을 체크하고 그다음 로스팅시 부족한점을 채우려 노력합니다.

감사합니다. 

상품 정보 고시

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